Tipologia evento: Evento per giornalisti e influencer
Location: Castello di Buronzo
Cliente: Consorzio di Tutela della DOP Riso di Baraggia Biellese e Vercellese

Nel suggestivo contesto del Castello di Buronzo, il 6 marzo 2026 è andato in scena Riso D’Autore, l’evento che celebra un’eccellenza agricola del Piemonte, promosso dal Consorzio di Tutela della DOP Riso di Baraggia Biellese e Vercellese.

La proposta gastronomica è stata curata da MAIO Catering, realtà del gruppo MAIO, che da cinquant’anni racconta l’ospitalità e la cultura gastronomica del territorio.

Eugenio Moreni, Executive Chef di MAIO Catering, ha guidato lo showcooking mettendo in evidenza le qualità che rendono unico questo riso: struttura, tenuta in cottura e grande versatilità in cucina. Il risultato è stato un vero viaggio nei sapori del Piemonte, con il Riso di Baraggia DOP protagonista insieme ad altre eccellenze regionali come la Nocciola Piemonte IGP e i vini DOC e DOCG del territorio.

MAIO, che proprio nella Baraggia vercellese affonda le proprie radici familiari, ha portato all’evento la sua visione di cucina: rispetto per le materie prime, valorizzazione del territorio e una continua ricerca tra tradizione e contemporaneità.